Новый ресторан от Alba Group.

Ресторанная группа Alba Group открыла новый проект — ресторан «Юг 22» начал работу 6 июня по адресу ул. Вязовая, 8, на месте французского Lou Lou. Концепция строится вокруг кухни пяти средиземноморских стран. В меню можно найти узнаваемые блюда и авторские интерпретации, вдохновлённые кулинарными традициями Франции, Испании, Италии, Греции и Турции. За гастрономическую часть отвечает бренд-шеф холдинга Энвер Джемилов.

В интерьере сохранились некоторые детали прежнего ресторана, но оформление стало более живым и динамичным. Цветочные композиции уступили место анималистичным мотивам. Веранда напоминает Лазурный берег: много зелени, винтажная мебель, свет и лёгкий беспорядок, как на южных улицах. Всё в пространстве работает на создание атмосферы отдыха и неспешного удовольствия.

Меню выстроено как кулинарное путешествие по побережью. В разделе закусок — крокеты с хамоном, тарама с боттаргой и овощами, жареный тартар из говядины с картофелем фри и улитки с томатным песто. Среди салатов есть греческий и зелёный с артишоком и Манчего. Италия представлена пастой: лингвини с трюфелем и страчателлой, ригатони с ягнёнком, равиоли с бычьими хвостами и грибами.

Среди горячих блюд — шницель из цыплёнка с трюфелем, гребешки с грибами и соусом из фуа-гра, а также пахлава с бычьими хвостами. Некоторые позиции уже знакомы по одноимённому ресторану в Москве. В десертах делают ставку на эффектные подачи и южные вкусы: сан-себастьян с хересом, мильфей с кокосом, личи и ягодами, семифреддо с земляникой, которое нарезают при гостях.

Барная карта собрана из коктейлей на основе вкусов Италии и Испании. В меню есть Bellini с персиком, игристым, тонкой и йогуртовым муссом, а также Escapar de Ibiza с водкой, манго, маракуйей, личи и грейпфрутом. Напитки оформлены с фантазией, они продолжают идею гастрономического маршрута, создавая дополнение к блюдам и общему настроению.

Открытие ресторана отметят 27 июня. Вечер пройдет в формате южного фестиваля с живой музыкой, танцами и шоу на испанские мотивы. Гостей ждёт насыщенная программа и атмосфера праздника. Это станет официальным стартом летнего сезона для нового проекта Alba Group.