Ronin и «Шашлычники» устроят дачный бранч на крыше в Петербурге

23 августа в 16:00 петербургское бистро Ronin откроет свою крышу для совместного бранча с шампур-баром «Шашлычники». Команды объединятся, чтобы воссоздать атмосферу дворовых шашлычных прошлых десятилетий — с шумной компанией, магнитолой и вечером, который затягивается до темноты.

Главный нерв этого бранча — не ретро ради декора, а знакомый дачный сценарий, где еда, музыка и шумная компания быстро собираются в общий ритм.

«Шашлычники» работают с образом рюмочной и шампур-бара, где дворовая шашлычная считывается через память о девяностых и нулевых, но не превращается в музейную стилизацию. На бранч команда привезёт фирменные позиции: шашлык из свинины с томатным соусом — 720 ₽, шашлык из курицы с соусом из сметаны и зелёной аджики — 670 ₽, печёный на углях картофель с маринованной черемшой, сметаной и чесночным маслом — 520 ₽, а также мангал-салат из печёных овощей с сальсой из томатов и йогуртовой заправкой — 620 ₽. Каждую позицию можно заказать отдельно от общей программы бранча. Компанию блюдам составят домашние настойки на аджике, маракуйе и тархуне с киви — 250 ₽ за порцию.

Гостям в качестве угощения подадут нарезанные арбуз и дыню — их разместят в бассейне со льдом прямо на террасе. Музыкальную линию сначала поведёт DJ Kust: в сетах прозвучат R&B и русский поп из эпохи, на которую смотрит весь бранч. Затем вечер уйдёт в живой формат — группа «Балалайка Jam» сыграет знакомые треки из девяностых и двухтысячных на баяне и балалайке.

Формат рассчитан на тех, кто хочет продлить летнее настроение перед началом нового сезона: с шашлыком, настойками и живой музыкой, собранными в один вечер под открытым небом. Для Ronin это продолжение линии на яркие события на крыше, а для «Шашлычников» — выход в дачный сценарий, где олдскульный маринад, печёные овощи и домашние настойки работают не как ностальгия ради ностальгии, а как повод собрать большую компанию.