Места

    Наш телеграм-каналРеклама и сотрудничество
    • Все статьи
    • Персоны
    • Обзоры
    • Подборки
    • Новости
    РейтингЖурнал

    Выберите город

    МоскваСанкт-ПетербургН. НовгородТбилисиДубайСочиКрасная полянаКазань
    МоскваСанкт-ПетербургН. НовгородТбилисиДубайСочиКрасная полянаКазань
    Наш телеграм-каналРеклама и сотрудничество
    Алексей Мочнов: от мировых финалов до «Сна Менделеева» — карьера главного флэйр-бартендера России

    Алексей Мочнов: от мировых финалов до «Сна Менделеева» — карьера главного флэйр-бартендера России

    Шеф-бартендер и совладелец «Сон Менделеева» в Москве — первый российский бармен, вышедший в финалы мировых чемпионатов в Великобритании и США.
    17.05.24

    К 2003–2005 годам его список наград стал исчисляться десятками: победы в «Russian Open Cup», «Bacardi-Martini Grand Prix» (Москва и Петербург), «Minsk Open Cup», «Grand Prix St. Petersburg Open», «World Cocktail Competition».

    Пик соревновательной карьеры пришёлся на 2006–2009 годы. Помимо соревновательной деятельности, с 2001 по 2014 год Мочнов работал бренд-амбассадором крупных алкогольных марок.

    С 2001 по 2007 год он представлял Hennessy в рамках проекта «Ночь Пожирателей Рекламы», объездив с этим туром российские города. Организаторская часть биографии Мочнова не менее весома.

    Под её эгидой было запущено свыше 165 проектов на территории страны и за рубежом.

    17.05.2024

    Другие статьи из рубрики

    Шеф и ресторатор Алексей Алексеев

    Шеф и ресторатор Алексей Алексеев

    Питерские шефы более голодные, поэтому им надо чуть больше
    Владимир Полторацкий: от ночей в ресторане до авторской русской кухни в Bist

    Владимир Полторацкий: от ночей в ресторане до авторской русской кухни в Bist

    Шеф-повар Владимир Полторацкий в петербургском Bist переосмысливает русскую кухню через личную память — от бабушкиных грядок до первого знакомства с незнакомым блюдом.
    Сергей Гальцев: блюда в бизнес-классе Аэрофлота и премия лучшего шефа Петербурга

    Сергей Гальцев: блюда в бизнес-классе Аэрофлота и премия лучшего шефа Петербурга

    Сергей Гальцев — бренд-шеф петербургского сообщества italy., объединяющего Juan Cantina Espanola, Ателье tapas&bar и Jam cafe. В 2024 году признан лучшим шеф-поваром по версии премии «Что где есть в Петербурге».
    Виктор Кислинский: от семейной Италии Витторио де Вилла до бренд-шефа Joli, Hitch и Goosegoose

    Виктор Кислинский: от семейной Италии Витторио де Вилла до бренд-шефа Joli, Hitch и Goosegoose

    Виктор Кислинский — бренд-шеф Joli, Hitch и Goosegoose. Прошёл путь от семейного ресторана Italia до работы с итальянскими шефами мирового уровня и десяти лет в команде italy&co.
    Шеф Павел Ермишкин: от хвороста в шесть лет до испано-мексиканской кантины в Петербурге

    Шеф Павел Ермишкин: от хвороста в шесть лет до испано-мексиканской кантины в Петербурге

    Павел Ермишкин — шеф-повар Juan Cantina Espanola в Санкт-Петербурге. Его путь в профессию начался в шесть лет с домашнего «хвороста» и прошёл через армейскую кухню, Шри-Ланку и рестораны компании Italy&co.
    Артем Шмонин: крупнейшая коллекция агавы и тысяча литров Маргариты за год

    Артем Шмонин: крупнейшая коллекция агавы и тысяча литров Маргариты за год

    Артем Шмонин — шеф-бармен Juan Cantina Espanola в Санкт-Петербурге, собравший крупнейшую в заведении коллекцию агавовых напитков и сделавший Маргариту главным героем сезонного меню.
    Денис Лукьяненко: от «сносных» блюд на родительской кухне до бренд-шефа Salone pasta&bar

    Денис Лукьяненко: от «сносных» блюд на родительской кухне до бренд-шефа Salone pasta&bar

    Денис Лукьяненко — бренд-шеф-повар Salone pasta&bar в Санкт-Петербурге и Москве. Прошёл путь от домашней плиты в 14 лет до руководства итальянским брендом с присутствием на трёх рынках.
    Евгений Энгельке: от свинины с бананами до концепции italy. за тринадцать лет

    Евгений Энгельке: от свинины с бананами до концепции italy. за тринадцать лет

    Концепт-шеф Евгений Энгельке уже 13 лет работает в петербургском ресторанном сообществе italy. — и всё началось с тушёной свинины с бананами и карри в семь лет.
    Владислав Мишуков: из Архангельска — в су-шефы петербургского Harvest

    Владислав Мишуков: из Архангельска — в су-шефы петербургского Harvest

    Владислав Мишуков — су-шеф Harvest: Архангельск, Ярославль, стажировка в Sage и авторская кухня с нордическим акцентом.
    Роман Шульц: десерты как отдельная драматургия меню

    Роман Шульц: десерты как отдельная драматургия меню

    Роман Шульц отвечает за десерты в NOK и работает на стыке ремесленной точности, сезонных продуктов и нетривиальных вкусовых ходов.
    Кадзухико Кидзима: рамен, сакэ и японская дипломатия на берегах Невы

    Кадзухико Кидзима: рамен, сакэ и японская дипломатия на берегах Невы

    Кадзухико Кидзима строит японскую гастрономическую экосистему в Петербурге: рамен-производство Fukuoni, сакэ-бар Takadaya и статус посла японской кухни.
    Анастасия Савина: от челябинской «Антресоли» до бренд-шефа петербургской Fresa's group

    Анастасия Савина: от челябинской «Антресоли» до бренд-шефа петербургской Fresa's group

    Анастасия Савина — бренд-шеф кондитер петербургской Fresa's group: профессиональный путь от челябинской кухни до авторских десертных концепций для городских ресторанных сетей.