Сергей Ким: путь от линейного повара до утки, которой нужно две недели

Шеф китайской закусочной и бара «Пища династии Минь» в Петербурге — с уткой по-пекински, которая готовится больше двух недель.

23.09.24

Сергей Ким сегодня ведёт петербургский проект с китайской кухней, где одна из важных тем — утка по-пекински с долгой подготовкой. До этого он прошёл несколько азиатских и паназиатских кухонь города.