Pullman
Орджоникидзе, 11А
Меню и цены отеля Pullman
Средний чек — 3 000 ₽
В отеле работает ресторан Sel Marin с блюдами европейской и средиземноморской кухни. В меню — антипасти с сырами и прошутто, тартары из дорадо и лосося, большой выбор салатов и супов вроде том яма и гаспачо. Рыбу и мидии готовят несколькими способами, отдельно собрана паста и гарниры на выбор. Гости Pullman заказывают на десерт баскский чизкейк или сорбет без сахара. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Тартар из дорадо с авокадо и айоли из свежей зелени и Баскский чизкейк с малиновым соусом.
Основное меню
Антипасти
Антипасти: микс оливок, вяленые томаты, гриссини, сыр Грана Падано, Прошутто ди Парма1 500 ₽
Выдержанные сыры от фермерского хозяйства Волино1 850 ₽
Плато мясных деликатесов1 300 ₽
Микс оливок450 ₽100 г
Вяленые томаты450 ₽50 г
Гриссини250 ₽50 г
Сыр Грана Падано1 100 ₽100 г
Прошутто ди Парма550 ₽50 г
Артишоки550 ₽100 г
Закуски
Брускетта с лососем холодного копчения, авокадо и яйцом пашот950 ₽
Брускетта с ростбифом, свежими томатами, крем-сыром и трюфельным соусом750 ₽
Мягкий козий сыр с фисташками, трюфельным маслом и маринованным виноградом1 150 ₽145|25 г
Фенхель запеченный с грушей в вине и сыром Рокфор1 050 ₽
Тартар из дорадо с авокадо и айоли из свежей зелени850 ₽115|45 г
Тартар из лосося на чипсах тапиоки с кунжутным соусом1 050 ₽
Авокадо-гриль с тартаром из дорадо и лосося1 300 ₽
Щучья икра с салатом из свежих огурцов, сметаной, мини-оладушками из кабачков и яйцом-пашот800 ₽
Хрустящее филе барабули с копченым сыром и помидорами1 250 ₽
Перец Рамиро с тартаром из тунца, авокадо и соусом Тоннато950 ₽
Перец Рамиро запеченный с сыром фета и баклажанами, с салатом из фенхеля и маринованного винограда800 ₽
Паштет из фуа-гра на хрустящем багете с малиновым кремом и яблочным желе850 ₽
Тартар из говядины на бриоше с трюфельным айоли и рукколой950 ₽
Пастрами из говядины с греческим йогуртом, запеченным перцем и лавашом850 ₽
Копченая утиная грудка с нектаринами, орехом пекан и сыром страчателла900 ₽
Салаты
Большой овощной салат с заправкой на ваш выбор850 ₽
Салат с тигровыми креветками, авокадо и сыром страчателла1 450 ₽
Овощной салат с соленой брынзой, таджасскими оливками под соусом из кинзы800 ₽245|20 г
Салат с куриной грудкой, жареным сыром халуми, авокадо, томатами, таджасскими оливками и мятным соусом950 ₽
Хрустящие баклажаны с соусом Чили и салатом из свежих томатов650 ₽
Салат Романо с цыпленком950 ₽
Руккола с креветками, авокадо, томатами, пармезаном и кедровыми орехами1 300 ₽
Зеленый салат с авокадо, брокколи и кабачками с оливковым маслом и бальзамическим уксусом950 ₽
Салат Нисуаз с обжаренным тунцом, печеным картофелем, оливками, помидорами черри, фасолью, красным луком и яйцом950 ₽
Салат из свежих огурцов с редисом, сметаной и яйцом-пашот650 ₽
Малосольный лосось с салатом из кабачков-гриль, свежих огурцов и зеленого яблока1 150 ₽
Жареный сыр халуми с йогуртовым соусом и цитрусами800 ₽
Супы
Куриная суп-лапша с поджаренным хлебом со сливочным маслом и зеленью700 ₽450|45 г
Щавелевый суп с курицей, яйцом и сметаной800 ₽
Крем-суп из тыквы с мясом краба и сливочным сыром1 150 ₽
Том ям с креветками, кальмарами и мидиями1 350 ₽450|75 г
Гаспачо со свежими овощами и хрустящей чиабаттой850 ₽330|55 г
Окрошка с копченой курицей и овощами на кефире | квасе750 ₽
Основные блюда
Тунец с тапенадом из маслин1 150 ₽150|100 г
Креветки обжаренные с белым вином, чесноком, сливочным маслом и петрушкой, подаются с брокколи, помидорами черри и запеченным багетом1 350 ₽220|60 г
Черная треска с арахисовым соусом и пюре из сельдерея1 750 ₽
Барабуля обжаренная до золотистой корочки, с соусом айоли850 ₽100|30 г
Филе палтуса с брокколи, пюре из зеленого горошка и голландским соусом1 750 ₽
Радужная форель запеченная целиком, с микс салатом из овощей1 900 ₽
Рыба Эсколар на гриле, с соусом зеленых слив и салатом из томатов с красным луком и кинзой1 600 ₽
Бифштекс с яйцом, картофельным пюре и коньячно-перечным соусом1 350 ₽
Филе миньон с молодым картофелем и мороженым из белых грибов2 400 ₽
Утиная грудка с запеченными нектаринами и сыром маскарпоне1 900 ₽
Томленая говядина с вишневым демигласом и щавелем1 400 ₽
Баранина и тиропита-пирог из фило теста с сыром фета1 500 ₽
Пита с говядиной на гриле, печеным картофелем и соусом дзадзики1 200 ₽
Половика цыпленка обжаренного до хрустящей корочки, подается с салатом из розовых томатов с цахтоном и зеленью1 100 ₽
Говяжья вырезка на гриле с сырной лепешкой с салатом из свежих томатов с красным луком1 450 ₽
Стейк из свинины с картофельным пюре и кисло-сладкой зерновой горчицей1 150 ₽
Гарниры
Авокадо-гриль850 ₽
Спаржа с голландским соусом1 750 ₽
Батат фри с сырным соусом и трюфельным маслом550 ₽100|40 г
Капуста брокколи с базиликовым маслом и пармезаном550 ₽
Овощи гриль550 ₽
Печеный беби-картофель, сливочное масло с чесноком и зеленью400 ₽
Картофельное пюре400 ₽
Рис «Жасмин»350 ₽
Паста
Паста Каламарата с кальмарами и креветками1 550 ₽
Качо э пепе - спагетти со свежемолотым черным перцем и сливочным маслом800 ₽
Паста орзо с рапанами, белым вином, шпинатом и икорным соусом1 100 ₽260|60 г
Безглютеновые спагетти с кабачками, сыром страчателла, томатами и базиликом1 000 ₽
Мидии
Мидии по-средиземноморски с белым вином, томатами, оливками и сыром фета, подаются с запеченным багетом1 500 ₽470|55 г
Мидии в сырном соусе, подаются с картофелем фри1 350 ₽370|100 г
Мидии с соусом карри, грибами, лемонграссом и листьями лайма на кокосовом молоке1 400 ₽470|55 г
Десерты
Торт Наполеон с карамельной грушей и липовым медом700 ₽
Фисташковая пахлава с мороженым из сливочного сыра850 ₽
Меренговый торт с персиками, абрикосами и клубничным мороженым900 ₽
Баскский чизкейк с малиновым соусом850 ₽
«Плавучий остров» с заварным кремом и ванильным соусом700 ₽
Пряное яблоко с топленым молоком и карамельным мороженым650 ₽
Панна-котта из авокадо с щавелем и соусом из сезонной свежей клубники750 ₽
Ассорти сезонных фруктов1 100 ₽
Ассорти сезонных фруктов1 750 ₽
Home-made мороженое
Мороженое Ванильное | Шоколадное | Клубничное | Карамельное350 ₽60 г
Сорбеты без сахара
Сорбет Манго-юдзу | Малина-личи | Мандарин350 ₽60 г
Цены и позиции меню в отеле Pullman обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: accor.ru