त्बिलिसी में Adjara Group की एक और परियोजना। नाम युवावस्था, हल्केपन, आज़ादी से जुड़ा है — Lolita बिल्कुल ऐसी ही जगह है।

मेन्यू में यूरोपीय रसोई के व्यंजन और आधुनिक अमेरिकी व इतालवी संस्कृति से प्रेरित स्पेशल हैं: पास्ता, तरह-तरह से बना आलू, पिज़्ज़ा, बर्गर।

यहाँ हर स्वाद के लिए देर से लिया जाने वाला नाश्ता और सिग्नेचर कॉकटेल परोसे जाते हैं।

Lolita एक ऐतिहासिक इमारत में, मशहूर होटल Rooms Tbilisi के सामने स्थित है। अंदर बैठना तो सुखद होगा ही, यूरोपीय शैली में बने खुले टेरेस पर बैठना भी अच्छा लगेगा, जहाँ गर्माती धूप की किरणें पहुँचती हैं।