सफ़ेद लकड़ी के फ़र्श, बड़ी गोल मेज़ों, ताड़ की शाखाओं और सजे-सँवरे झूमरों वाला उजला स्थान। «फ्रेंच» खिड़की के पास जगह चुनी जा सकती है, और तब ऐसा महसूस होता है मानो आप किसी इमारत में नहीं, बल्कि एक वनस्पति उद्यान में हों।

भव्य माहौल के बावजूद, मेहमान घर जैसा महसूस करते हैं।

वैसे, प्रकृति के बीच बैठना भी सुखद है — Alubali में एक ग्रीष्मकालीन क्षेत्र है।

वेटर समय पर ऑर्डर लेते हैं और उचित समय में परोसते हैं। मेन्यू सदियों से विकसित हुई क्लासिक जॉर्जियाई रसोई की सराहना करता है, पर शेफ़ सफलतापूर्वक इसे आधुनिक स्पर्श देते हैं।