Ruang terang dengan lantai kayu putih, meja bundar besar, daun palem, dan lampu gantung yang rapi. Anda bisa memilih tempat duduk di dekat jendela «Prancis», dan akan muncul kesan seolah bukan berada di dalam ruangan, melainkan di taman botani.

Meski suasananya elegan, tamu tetap merasa seperti di rumah sendiri.

Ngomong-ngomong, duduk langsung di alam terbuka juga menyenangkan — Alubali memiliki teras musim panas.

Pelayan menerima pesanan tepat waktu dan menyajikannya dalam waktu yang wajar. Menu ini merayakan masakan Georgia klasik yang terbentuk selama berabad-abad, tetapi para koki berhasil memberinya sentuhan modern.