Savras посвятил Дню знаний детский десерт «Миньон»

В ресторане Savras к 1 сентября подготовили детский десерт «Миньон», который придумала шеф-кондитер Ирина Туркеева. Лакомство продолжает практику проекта отмечать сезонные события авторскими десертами и органично вписывается в концепцию, объединившую под одной крышей fine dining, чайный салон, камерный бар и кондитерскую.

Основой десерта служит хрустящая бретонская тарталетка, которую дополняют нежный кокосовый ганаш и сочное манго-банановое конфи. Тропический акцент дают свежие спелые ягоды и декор из белого шоколада, а завершает композицию узнаваемая фигурка мультипликационного героя, выполненная вручную.

Пока дети лакомятся сладким «Миньоном», взрослые могут изучить чайную карту Savras, где собрано более пятидесяти редких позиций из Китая, Индии и Шри-Ланки, включая коллекционный белый чай и улуны продольной скрутки. Помимо классических купажей, гостям предлагают редкие травяные сборы, а также нестандартные форматы подачи чая — чайные вина и многослойные коктейли на его основе.

Хрустящая тарталетка, кокосовый ганаш и манговая нотка — вкус беззаботных каникул, собранный в один сладкий десерт.

Десерт «Миньон» будет доступен в Savras с 28 августа по 13 сентября по цене 750 рублей — то есть ровно в те недели, что отделяют лето от начала учебного года. Формат работает просто: детский повод не отделяют от взрослого ресторанного сценария, а собирают в одной траектории с кондитерской витриной, чаем и спокойным семейным визитом.