Шефы Кетглас и Бенмамар объединяются в Padron .

14 августа в 20:00 ресторан Padron станет площадкой для уникальной гастрономической встречи. В этот вечер за одной кухней встретятся два опытных шефа и давние друзья — концепт-шеф Padron Адриан Кетглас и бренд-шеф «Рыбы нет» Камель Бенмамар. Испанец Кетглас, известный своим авторским подходом и вниманием к деталям, вернётся в Москву, чтобы не только поработать вместе с командой, но и отметить успехи ресторана, а также обсудить планы на будущее. Камель Бенмамар, родом из Франции, известен как эксперт по мясу и автор концепции нескольких известных московских проектов.

Камель Бенмамар возглавляет кухню сети «Фарш» с момента её появления, является бренд-шефом «Рыбы нет», а также принимал участие в разработке меню ресторанов «Vаниль», Bolshoi by Novikov и Il Solo. В августе он готовится к открытию собственной сети смэш-бургерных Kamel Burgers, первая из которых начнёт работу уже в этом месяце. Предстоящий ужин в Padron станет для него и Адриана первым опытом совместного создания меню в формате «четыре руки».

Гостей ждёт восьмиблюдная программа, включающая закуски, основное блюдо, преддесерт и десерт. Распределение обязанностей между шефами уже определено: Камель отвечает за мясную часть, а Адриан берёт на себя все остальные позиции. Каждое блюдо будет продумано до мелочей и наполнено аутентичными вкусами. Для идеального сочетания с едой шеф-сомелье ресторана Артём Самойлов подберёт винный пейринг, который подчеркнёт характер каждой позиции и сделает ужин целостным гастрономическим событием.