Twins Garden представил летний десерт-тромплей «Летний холодец»

Ресторан Twins Garden обновил карту a la carte, продолжая тему летних сезонных блюд. Новая позиция построена на игре с формой: гостям предлагают десерт, визуально отсылающий к классическому холодцу, хотя внутри — совсем другая история из фруктов, ягод и кремов.

Десерт задуман как маленькая шутка на тарелке — знакомый образ и абсолютно летнее содержание.

В составе блюда — малина, желе из груши, печеная груша, суфле «Птичье молоко», фисташковый крем и ассорти мармелада. Такое сочетание текстур и вкусов создает контраст между привычной формой подачи и неожиданным наполнением. Десерт подают с сорбетом, который добавляет свежести и легкости всей композиции.

Шеф-повар ресторана Twins Garden продолжает работать с сезонными продуктами, используя ягоды и фрукты с собственной фермы ресторана. Такой подход позволяет держать меню в постоянном движении и предлагать гостям блюда, привязанные к конкретному времени года. Новый десерт стал частью этой линии — легкий, ироничный и рассчитанный на теплые вечера на веранде с видом на старую Москву.

Десерт «Летний холодец» стоимостью 1 600 ₽ уже доступен в меню a la carte Twins Garden как часть летней программы ресторана, ориентированной на сезонность и эксперименты с привычными гастрономическими образами.