Altro Beef Bistro

Restaurante de carne de Mikhail Sokolov e Timur Dmitriev (italy&co: Joli Grand Bistro, Juan Cantina Española, Salone pasta&bar), na Avenida Medikov. O nome não foi escolhido ao acaso: do italiano, «altro» traduz-se por «outro» — assim a equipa sublinhou a diferença deste novo bistrô em relação ao projeto gastronómico anterior no mesmo local, o restaurante Hitch.

Bifes clássicos e raros, especialidades de carne, uma secção RAW, e versões de autor de pratos conhecidos: asas BBQ e hambúrgueres.

Interior da designer Yulia Surova, formada pela Academia Stieglitz. No interior, ambiente aconchegante e elegante: paredes em tom oliva desbotado, pavimento em espinha de peixe inglesa, madeira nobre, mobiliário vintage, louça e candeeiros, elementos decorativos elegantes como espelhos e têxteis.

Pela cozinha é responsável o talentoso chef e estrela do restaurante Juan Cantina Española — Sergey Galtsev, coadjuvado pelo chef Vladimir Poltoratsky. No menu do Altro Beef Bistro, o foco são os pratos de carne, preparados no josper e maturados em câmara de maturação a seco. Ao lado dos pratos de carne, opções vegetais: salada verde, salada romana com molho de cinco ervas, rúcula com parmesão. O menu inclui também secções de pizza e massa. Pela qualidade das sobremesas é responsável o chef pasteleiro Ivan Bobrov, e pela carta de bar, Pavel Shitov, que reúne coquetéis clássicos e as suas variações.