Futurist запускает сезонное меню с лисичками на Петроградской

Futurist на Петроградской стороне запустил специальное предложение с лисичками. Шеф-повар Александр Григоренко не ограничился одним сезонным акцентом: в меню вошли четыре блюда, где грибы работают по-разному — как свежий штрих, как часть соуса, как фактурное дополнение к тесту и как плотная пара к мясу.

Самая лёгкая позиция в подборке — шу с картофельным кремом и лисичками за 870 ₽: формат закуски держится на воздушном тесте и мягкой кремовой основе. Более прямой и мясной вариант — тартар из говядины с лисичками и гелем из желтков за 950 ₽, где грибы добавляют блюду лесной аромат и чуть более сложную текстуру.

Лисички в Futurist становятся не гарниром на сезон, а поводом собрать отдельный маршрут внутри меню.

В разделе горячих блюд сезон продолжают домашние ньокки с лисичками и пармской ветчиной за 1 100 ₽. Ещё плотнее звучит бифштекс из утки со сливочной полентой, шпинатом и лисичками за 1 290 ₽: здесь грибы поддерживают и мясо, и сливочную базу, не забирая на себя всё внимание.

Для Futurist сезонное меню выглядит логичным продолжением общей идеи проекта: знакомый продукт не просто добавляют в несколько позиций, а проверяют на разные формы и сочетания. Специальное предложение уже доступно в ресторане и будет держаться в карте, пока продолжается сезон лисичек.