Дмитрий Чайковский: от спорта и экономфака к ближневосточной кухне Cast
Бренд-шеф Cast в Петербурге. Ближневосточная авторская кухня на аутентичных продуктах: заатар из Иордании, сумах из Сирии, артишоки и оливки из Турции.09.09.24
Дмитрий Чайковский — бренд-шеф Cast в Петербурге. В его работе ближневосточная база соединяется с сезонностью: грибы, хороший исходный продукт, заатар, сумах, турецкие артишоки и оливки важны ему не как декор, а как способ сохранить вкус блюда.
09.09.2024