«Бистротека» проведёт гриль-ужин на лужайке DUBKI

19 июня загородный отель DUBKI и петербургская «Бистротека» проведут летний гриль-ужин под открытым небом. Формат вечера собран вокруг простой сезонной идеи: еда на открытом огне, лужайка, музыка, общение и несколько часов за городом вместо обычного ресторанного ужина.

За меню отвечает шеф-повар «Бистротеки» Илья Борик, ранее работавший в Nola Jazz Bar, El Copitas и BeefZavod. Для выездного ужина он собрал набор блюд, вдохновлённый летними пикниками и культурой приготовления еды на огне. В меню заявлены шашлык из бедра цыплёнка в маринаде из кефира, карри и укропа, свиные рёбрышки BBQ, бургер с булочкой бриошь, рубленым говяжьим бифштексом, топпингами и соусами на выбор, охотничьи колбаски, овощи на гриле и печёный картофель с чесноком.

Главный сюжет вечера — не только ужин, но и сам процесс: гости собираются у гриль-станций, наблюдают за работой поваров и проводят вечер под закат и лаундж-музыку.

DUBKI делает ставку на атмосферу загородного отдыха: ужин пройдёт на лужайке, где приготовление блюд становится частью впечатления. Такой формат хорошо подходит для начала лета — без строгой ресторанной дистанции, но с полноценным меню и понятной драматургией вечера: встреча гостей, огонь, живое общение, музыка и блюда, которые готовятся на виду.

«Бистротека» в этой коллаборации выступает как приглашённый городской проект. Это новый ресторан Дарьи Кузьмичевой, известной по Cherchez la tarte и Catch 22, с акцентом на музыку, коктейли и беззаботную атмосферу. Выезд в DUBKI переносит эту интонацию в загородный контекст: вместо классического зала — открытое пространство, вместо привычной посадки — ужин на природе.

Начало гриль-ужина — в 19:00. Участие стоит 3500 ₽ при оплате до 17 июня и 4000 ₽ после 17 июня. Место проведения — DUBKI HOTEL в Ленинградской области, Кингисеппский район, деревня Дубки, улица Садовая, 1. Бронирование доступно по телефону +7 (931) 978-96-36.