BIST
Большой проспект В.О, 18
Открыто до 23:00
Время работы:
Открыто до 23:00
Понедельник09:00-23:00
Вторник09:00-23:00
Среда09:00-23:00
Четверг09:00-23:00
Пятница09:00-01:00
Суббота10:00-01:00
Воскресенье10:00-23:00
Меню и цены ресторана BIST
Средний чек — 2 500 ₽
Кухня итальянская и построена вокруг стейков на углях. Повара BIST готовят антипасти и брускетты, тартар и карпаччо из бычка, домашнюю пасту с неожиданными сочетаниями вкусов. Мясо жарят на гриле, а тосканский стейк остаётся сердцем меню. В баре — авторские коктейли и классика с изюминкой. По утрам накрывают завтраки, среди них бенедикт с форелью на бриоши и мясной итальянский завтрак. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Равиоли Алла Флорентина с черным трюфелем и Филе миньон.
Завтраки
Основное менюНа хлебе
Крок-мадам с тамбовским окороком950 ₽
Бенедикт с форелью на бриоши890 ₽
Тартин с тунцом, гуакамоле и сладкими томатами650 ₽
Яйца
Омлет / Яичница / Скрэмбл450 ₽
Топпинги к яйцам
Яйцо90 ₽
Форель690 ₽50 г
Авокадо290 ₽50 г
Бекон390 ₽50 г
Колбаски Братвурст690 ₽
Томаты250 ₽50 г
Огурец170 ₽50 г
Краб фаланга850 ₽30 г
Страчателла290 ₽30 г
Икра красная850 ₽30 г
Камчатский краб790 ₽30 г
Креветки550 ₽60 г
Тамбовский окорок390 ₽30 г
Каши
Пшенная каша с тыквой550 ₽
Овсяная каша с ягодами550 ₽
Зеленая гречка с вешенками и пармезаном650 ₽
Горячие блюда
Завтрак с форелью, авокадо и красной икрой1 290 ₽
Большой мясной итальянский завтрак1 590 ₽
Шакшука-болоньезе из мраморной говядины с сыром фета790 ₽
Скрэмбл с креветками и трюфельным соусом790 ₽
Драники из картофеля с тамбовским окороком и яйцом650 ₽
Драники из картофеля с форелью и яйцом890 ₽
Сладкое и десерты
Круассан со взбитым маслом и вареньем550 ₽
Сырники с вареньем и сметаной750 ₽
Круассан390 ₽
Тирамису с кофейной бабой850 ₽
Чизкейк Сан-Себастьян750 ₽
Домашний трюфель220 ₽
Сет домашних трюфелей590 ₽
Завтраки
Основное меню
Антипасти
Тарелка Антипасти1 990 ₽
Оливки390 ₽50 г
Перчики с тунцом490 ₽75 г
Вяленые томаты390 ₽50 г
Салями классика490 ₽50 г
Салями Тартуфо490 ₽50 г
Прошутто ди Парма490 ₽50 г
Пармиджано Реджано490 ₽50 г
Пекорино Романо490 ₽50 г
Закуски
Печёный перец рамиро с риетом из копчёной трески990 ₽
Ростбиф с соусом тоннато990 ₽
Аранчини с крабом и трюфельным соусом790 ₽
Аранчини с говяжьей щекой750 ₽
Маринованные артишоки на гриле850 ₽
Печёный баклажан с соусом Ромеско и страчателлой850 ₽
Буррата с тамбовским окороком1 190 ₽
Буррата со сладкими томатами1 090 ₽
Карпаччо из томатов650 ₽
Сырое
Карпаччо с пармезаном990 ₽
Тартар из бычка с соусом айоли и пармезаном1 090 ₽
Тартар из бычка с Тет-де-Муан1 290 ₽
Тартар из форели990 ₽
Карпаччо из бычка с лисичками1 290 ₽
Брускетты
Пате из индейки650 ₽
Риет из тунца и артишока650 ₽
Сет брускетт1 290 ₽
Хлебная корзина490 ₽
Салаты
Зелёный салат с авокадо и брокколи
Нисуаз с тунцом1 290 ₽
Салат Алла Греко
Цезарь Антико с пармезаном600 ₽
Цезарь Антико с цыпленком гриль790 ₽
Цезарь Антико с креветками890 ₽
Классическая паста
Аль Помодоро650 ₽
Альфредо650 ₽
Алио Олио650 ₽
Качо-э-пепе1 090 ₽
Аль бурро750 ₽
Топпинги к пасте
Трюфель590 ₽1 г
Говяжьи щёчки750 ₽80 г
Мачете990 ₽90 г
Рагу из мраморной говядины490 ₽100 г
Тартар из говядины590 ₽50 г
Страчателла590 ₽100 г
Креветки550 ₽60 г
Фаланга краба850 ₽30 г
Икра красная850 ₽30 г
Филе тунца790 ₽100 г
Фрикадельки750 ₽70 г
Лисички490 ₽30 г
Домашняя паста
Аньолотти Алла Карбонара с пармой1 050 ₽
Равиоли Алла Флорентина с черным трюфелем1 190 ₽
Равиоли с крабом в соусе биск1 090 ₽
Орекьетте с Камчатским крабом1 790 ₽
Паппарделле с говяжьей щекой1 390 ₽
Спагетти Карбонара1 090 ₽
Лазанья Болоньезе1 190 ₽
Качо-э-Пепе аль тартуфо1 190 ₽
Орекьетте с мачете
Аль бурро с лисичками950 ₽
Супы
Аньолини в грибном бульоне650 ₽
Куриный бульон490 ₽
Гаспачо с камчатским крабом1 290 ₽
Гаспачо с авокадо650 ₽
Стейки и мясо
Фланк с бататом фри2 090 ₽
Мачете1 990 ₽
Филе миньон2 190 ₽
Рибай3 490 ₽
Филе миньон с лисичками2 290 ₽
Гарниры
Батат фри с соусом из горгонзолы и пармезаном750 ₽
Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном590 ₽
Картофельное пюре590 ₽
Картофельное пюре с трюфелем690 ₽
Зеленый салат с тыквенными семечками490 ₽
Десерты
Тирамису с кофейной бабой850 ₽
Профитроли с заварным кремом и горячим шоколадом650 ₽
Чизкейк Сан Себастьян750 ₽
Медовик с альпийским медом и фундуком790 ₽
Наполеон650 ₽
Сезонные ягоды с кремом из маскарпоне1 090 ₽
Тирамису с сезонными ягодами1 590 ₽
Сет домашних трюфелей590 ₽
Домашний трюфель220 ₽
Мороженое / Сорбет250 ₽
Сет десертов Миньярдиз990 ₽
Цены и позиции меню в ресторане BIST обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: italyrestaurants.ru