Altro Beef Bistro

Mihail Sokolov ve Timur Dmitriyev'in (italy&co: Joli Grand Bistro, Juan Cantina Espanola, Salone pasta&bar) Medikov Bulvarı'ndaki et restoranı. İsim rastgele seçilmedi, İtalyancadan «altro» «başka» olarak çevriliyor — ekip böylece yeni bistronun, bu adreste bulunan önceki gastronomi projesi Hitch restoranından farkını vurguladı.

Klasik ve nadir steykler, et spesiyaliteleri, RAW bölümü ve alışılmış yemeklerin imza versiyonları: BBQ kanatlar ve burgerler.

İç mekân, Ştiglits Akademisi mezunu tasarımcı Yulya Surova'nın eseri. İçeride rahat ve şık: tozlu-zeytin yeşili duvarlar, İngiliz balık kılçığı deseninde parke, soylu ahşap, vintage mobilya, kaplar ve ayna ile tekstil şeklinde zarif dekor unsurlarına sahip aydınlatmalar.

Mutfaktan, Juan Cantina Espanola restoranının yetenekli şefi ve yıldızı Sergey Galtsev sorumlu, ona şef Vladimir Poltoratski yardımcı oluyor. Altro Beef Bistro'nun menüsünde vurgu, hosper'da pişirilen ve kuru olgunlaştırma odasında bekletilen et yemeklerine yapılmış. Et yemeklerinin yanı sıra sebze kalemleri de var: yeşil salata, beş otlu soslu romaine salata, parmesanlı roka. Menüde ayrıca pizza ve makarna bölümleri de bulunuyor. Tatlıların kalitesinden şef pastacı İvan Bobrov, bar menüsünden ise Pavel Şitov sorumlu; menüde klasik kokteyller ve onların twist versiyonları toplanmış.