Altro Beef Bistro

Ein Fleischrestaurant von Michail Sokolow und Timur Dmitrijew (italy&co: Joli Grand Bistro, Juan Cantina Espanola, Salone pasta&bar) am Prospekt Medikow. Der Name wurde nicht zufällig gewählt: Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet «altro» «anders» — damit betonte das Team den Unterschied des neuen Bistros zum vorherigen gastronomischen Projekt an diesem Ort, dem Restaurant Hitch.

Klassische und seltene Steaks, Fleischspezialitäten, ein RAW-Bereich und Autorenvarianten vertrauter Gerichte: BBQ-Wings und Burger.

Das Interieur stammt von der Designerin Julia Surowa, Absolventin der Stieglitz-Akademie. Im Inneren ist es gemütlich und stilvoll: staubig-olivfarbene Wände, Fischgrätparkett, edles Holz, Vintage-Möbel, Geschirr und Leuchten sowie elegante Dekorelemente wie Spiegel und Textilien.

Für die Küche verantwortlich ist der talentierte Küchenchef und Star des Restaurants Juan Cantina Espanola — Sergej Galzew, unterstützt von Küchenchef Wladimir Poltorazki. Im Menü von Altro Beef Bistro liegt der Akzent auf Fleischgerichten, die im Josper-Grill zubereitet und in der Trockenreifungskammer gereift werden. Neben den Fleischgerichten gibt es Gemüsepositionen: grüner Salat, Romana-Salat mit Fünf-Kräuter-Sauce, Rucola mit Parmesan. Im Menü finden sich auch Abschnitte mit Pizza und Pasta. Für die Qualität der Desserts ist Chef-Konditor Iwan Bobrow verantwortlich, für die Barkarte Pawel Schitow, in der klassische Cocktails und deren Twists versammelt sind.