Tondo

Tondo ist ein italienisches Restaurant und Bar des Teams von La Biga Italian Bistro, gelegen im Petrograder Bezirk von Sankt Petersburg.

Das Lokal ist ein geschlossenes Restaurantformat, in dem sich italienische Tradition mit Autorenideen trifft.

Das Interieur entwarf Designerin Xenija Smirnowa, inspiriert von der Ästhetik des italienischen Mid-Century Modern — der Epoche der 1960er und 1970er Jahre. Im Raum gibt es viel Licht, Holz- und Vintage-Elemente sowie Kunstgegenstände, was eine warme, kammermusikalische Atmosphäre schafft. Der Innenraum wirkt wie ein gemütliches italienisches Salotto, in dem die Gäste gleichzeitig Essen und Ästhetik genießen können, und die offene Küche verstärkt das Gefühl eines lebendigen Restaurantprozesses.

Das Menü von Tondo fokussiert sich auf eine moderne Interpretation der italienischen Küche mit handwerklichem Zugang zur Klassik. Eine der zentralen Positionen ist die Pizza Tonda Romana — eine römische runde Pizza mit dünnem, knusprigem Teig und originellen Belägen, entwickelt vom Pizzaiolo. Grundlage der Küche sind vielfältige Pastasorten mit Autorensaucen, Gerichte vom Kohlegrill, Crudo und Tatars sowie saisonale Akzente und interessante Produktkombinationen.