Двойной праздник в Alpaca: День Писко и День Независимости Перу

С 28 июля по 2 августа московский бар Alpaca одновременно отмечает два перуанских события — День Писко Сауэра и День Независимости Перу. Программа строится на двух уровнях: бесплатный подарок для гостей в будние дни и авторская дегустация от бар-менеджера Павла Мозгового.

Три версии одного коктейля — от классики до кислотных интерпретаций с крыжовником и гранатом — это путешествие внутри одного рецепта.

Каждый будний день праздничной недели к любому заказу прилагается подарочный сет из трёх позиций: чича мурада, писко сауэр и кукурузные рёбрышки под соусом уанкаина. Вместе они складываются в компактный срез перуанской гастрономии — напиток из фиолетовой кукурузы, главный коктейль страны и закуска с традиционным соусом.

Параллельно бар предлагает дегустационный сет из трёх вариаций писко сауэра, собранный Павлом Мозговым. Первый — классический: писко, лайм, сахар. Второй, Gooseberry pisco sour, строится на писко с луми-лаймом, крыжовником и сухим вермутом — в результате получается более терпкий и кислотный профиль. Третий, Pomegranate pisco sour, объединяет писко с лаймом, гранатом, красным биттером и лёгкой пеной из маракуйи с игристым, образуя многослойный вкус. Полный сет из трёх коктейлей обойдётся в 2 400 ₽, каждый бокал по отдельности — 890 ₽.

Праздничная неделя завершает серию июльских событий, которые Alpaca объединила в механику писко-паспорта. Первый штамп гости получали во время празднования pollo a la brasa с 21 по 26 июля, второй — в период Дня писко с 26 по 30 июля. Тем, кто пропустил первый этап, дают возможность наверстать: два визита на неделе Дня писко засчитываются как два штампа сразу. Третий и финальный штамп ставится в дни Дня независимости — с 28 июля по 1 августа. За полную коллекцию из трёх штампов полагается подарок от бара.