Atlantica представила летнюю линейку коктейлей и лимонадов на арбузе и дыне

В ресторане Atlantica обновили барную карту: шеф-бармен Станислав Назаров собрал компактную коллекцию из двух коктейлей и двух лимонадов, в которой главными действующими лицами стали арбуз и дыня — плоды, точнее всего передающие вкус конца лета. Каждый напиток строится вокруг одного фрукта и раскрывает его по-разному — от плотной, почти десертной текстуры до легкого освежающего глотка.

Спелость фрукта здесь не фон, а главный ингредиент — вкус лета в чистом виде, без лишних добавок.

Флагманом коктейльной части стал Cloud Pink — сочетание водки, свежевыжатого арбуза и невесомой сырной пены. Кремовая текстура пены смягчает резкость алкогольной основы, а сочный арбузный акцент проявляется во вкусе не сразу, а раскрывается постепенно, оставляя яркое послевкусие. Вторая позиция, Golden Vine, построена на выдержанном роме и задумана как напиток для неспешных летних разговоров — сбалансированный, с долгим фруктовым шлейфом. Завершает композицию шарик свежей дыни, который служит не только украшением, но и логичным вкусовым дополнением к ромовой основе.

Лимонадную часть меню представляют два авторских рецепта на основе тех же сезонных фруктов. Арбузный лимонад готовят из свежего фреша с добавлением содовой, а бокал украшают миниатюрными шариками мякоти на шпажке — деталь, которая одновременно освежает подачу и намекает на состав напитка. Дынный лимонад построен на натуральном соке спелой дыни с легкой цитрусовой нотой, которая уравновешивает сладость плода и делает вкус более многослойным. Оба лимонада позиционируются как способ справиться с летней жарой без потери во вкусе.

Стоимость коктейлей Cloud Pink и Golden Vine составляет 950 ₽, а дынный и арбузный лимонады оцениваются в 510 ₽ каждый. Коллекция подчеркивает сезонный характер меню Atlantica и рассчитана на то время года, когда арбуз и дыня находятся в своей вкусовой пиковой форме.