Bez Tarelok на Новинском: ребрендинг, кофе за минуту и ежедневный Ultra Fresh
Проект из экосистемы «Кофемании» превращается в самостоятельный формат — с новым лицом, умными кофемашинами и философией честной еды навынос.29.06.26
Grab-and-go концепция, выросшая внутри группы «Кофемании», заявляет о себе как о самостоятельном ресторанном формате. На Новинском бульваре Bez Tarelok прошла через полноценный ребрендинг — не косметический, а концептуальный: новая идентичность, переосмысленная упаковка и технологическое обновление кофейной станции.
Главная идея обновления — соединить ресторанный подход с ритмом, в котором гостю важно быстро забрать качественную еду и напиток.
Визуальные изменения затронули все точки контакта с гостем: стаканчики, пакеты и форма сотрудников получили единый обновлённый облик. Главным символом нового дизайна стала вилка с салатом — образ, который открыто говорит о том, что внутри упаковки. На обечайках блюд теперь размещены три информационных блока: маркер Ultra Fresh, понятные клеймы — vegan, без лактозы, без глютена, без лука — и полная информация о калорийности и нутриентах. В залах установлены диджитал-экраны, на которых реальные ингредиенты показаны крупным планом: текстура зелени, срез овощей, зерно.
Технологическим центром обновлённого пространства стали умные кофейные станции Linkbar — цифровые платформы, которые стандартизируют результат и сокращают время ожидания до одной минуты. В основе кофейного предложения — система Neobrew: зерно сорта Эфиопия Иргачифф натуральной обработки из линейки «Кофемании» превращается в плотную основу с ягодным характером и без резкой кислотности. Еда на прилавке готовится вручную на ресторанной кухне и обновляется каждый день — за этот процесс отвечает команда поваров под руководством бренд-шефа Никиты Тихановского, а ингредиенты проходят контроль качества на этапе отбора у поставщиков.
Ребрендинг Bez Tarelok — это переход от внутреннего проекта к самостоятельному игроку московского рынка еды навынос. Формат остаётся частью семьи «Кофемании», но теперь существует со своей логикой: ресторанное качество, прозрачная маркировка и скорость, не требующая компромиссов. Для гостя это должно считываться сразу — в витрине, на экранах, на упаковке и в том, как быстро готовый заказ оказывается в руках.
29.06.2026
Лучшие места в городе
