Blanc обновил меню к лету.

В ресторане Blanc появилось сезонное обновление меню. К летнему сезону бренд-шеф Андрей Лапин и шеф-бармен Никита Ильин представили новые блюда и коктейли, подходящие как для неспешного обеда на веранде, так и для вечеринки во дворе. Основу обновления составили свежие сочетания с клубникой, экзотическими фруктами, а также напитки с яркой подачей и культурными отсылками.

Летнее меню открывают два салата. Первый — с клубникой, спаржей, зеленью и карамелизированной брынзой в хрустящей корочке. Второй — с киноа, авокадо и креветками. Оба отлично подойдут для лёгкого обеда или ужина. В десертной части появился хрустящий круассан с клубничным вареньем и маслом матча. Сочетание сливочной матчи и сладкой клубники делает его универсальным завершением трапезы.

Барное меню дополнилось четырьмя коктейлями. Yggdrasil — крепкий и травяной, с васильковым кордиалом, мятным ликёром, джином и вермутом. Название и вкус отсылают к мифическому дереву из скандинавской мифологии. Ekeko №2 — фруктовый микс на роме с кордиалом из фейхоа и клубники, а также манговым вермутом. Это обновлённая версия коктейля, популярного прошлым летом. В Diana сочетаются водка Beluga, клубничный соджу, биттер мартини и кордиал ананас-клубника, в котором выражены ноты розы. Он получился цветочным, с ярким парфюмерным характером. Четвёртый напиток — Palo Santo с ароматом благовоний, выдержанным балансом пряностей и кисло-сладких фруктов. Его сделали на основе текилы и кордиала полынь-яблоко.

Тем, кто не пьёт алкоголь, предлагают лимонад Мандарин-кактус. Напиток с выраженной цитрусовой нотой и лёгкой горчинкой отлично освежает и может заменить коктейль в жаркий день.