BRODO на день вернёт бикини-кафе «Угол»

BRODO bar & kitchen 28 июня устроит однодневное возвращение «Угла» — проекта Олега Кусова, который в прошлом году много обсуждали за формат бикини-кафе. В этот раз история прозвучит как летний бранч на Петровском бульваре: с горячими сэндвичами, картошкой фри и лекцией о том, как гастрономия может дружить с современным искусством, северным фольклором и полностью придуманными тропиками.

На один день «Угол» вернётся в формате бранча: тосты из пресса, тропическая мифология и разговор о Русском Севере.

За разговорную часть отвечают Вероника Махлина и Иван Большаков — авторы проекта о «райской деревне» на Русском Севере. Они представят хеппенинг «Тропики», где деревня Радчино существует как фантазийное место на гигантской черепахе. В этой системе координат привычный северный пейзаж получает ананасовые пироги, подкокосовики и собственный гибридный диалект, а реальная локальная культура начинает работать рядом с художественным вымыслом.

Еду для бранча BRODO готовит вместе с поп-апом «Угол». В меню заявлены пять горячих бикини-сэндвичей по 650 ₽: среди начинок будут курица с ананасом, картошка с лисичками, окорок с зелёным помидором, кимчи с пеперони и шпроты с солёным лимоном. Отдельно подадут картошку фри от Хестона за 450 ₽.

Разговорная часть начнётся в 14:00. Сэндвичи будут готовить до 18:00, но организаторы отдельно уточняют: если всё разберут раньше, меню закончится вместе с последней порцией. Получается редкий формат для выходного дня: не просто гостевой поп-ап, а короткое событие с собственной мифологией, едой из тостера и северными «Тропиками», которые существуют ровно столько, сколько длится бранч.