Бранчи в Soma: каши, крок-месье и паппарделле с лисичками

Soma известна тем, что превращает простые продукты в неожиданные сочетания — теперь этот подход распространился и на дневное меню. Новые бранчи объединяют узнаваемые утренние блюда с авторскими акцентами, которые команда кухни выстраивает вокруг классических рецептов, не отказываясь от их сути.

Гостям, которые ищут классику без лишних экспериментов, предложат манную кашу с ягодным компоте и печеньем с орегано за 720 ₽. Тем, кто хочет более плотный старт дня, подойдет пшённая каша с беконом и муссом из пекорино за 850 ₽. Для тех, кто настроен на основательный бранч, в меню появился крок-месье с тамбовским окороком, пекорино, трюфелем и маринованным редисом за 1 300 ₽, а также шницель с огуречным релишем за 1 200 ₽.

Хорошее утро не обязано начинаться рано — иногда оно наступает после обеда, и для этого стоит завести отдельное меню.

Среди яичных блюд — позиции с перцем конфи и шпинатом в белом вине. Для тех, кто предпочитает привычные и понятные комбинации, в меню оставили жареную колбасу с яйцом, горошком и тартином за 690 ₽. Дополняют линейку бургер с карамелизированным луком и беконом за 950 ₽ и паппарделле с лисичками за 950 ₽. Бранчи в Soma подают ежедневно: в будни — с 12:00 до 16:00, а в выходные — с 12:00 до 18:00.

Soma занимает историческую локацию в центре Москвы и строит меню на контрасте простых блюд на каждый день с более сложными авторскими сочетаниями. Помимо кухни, в ресторане развивают винную и коктейльную карту, устраивают вечеринки и образовательные события, стремясь дать гостям одновременно гастрономический и эстетический опыт. Бранчи стали еще одним форматом, через который команда показывает свой подход к простой еде.