Di Nulla — один год: как ресторан отмечает первый день рождения

Ресторан, выстроенный вокруг идеи замедлиться и по-настоящему почувствовать момент, встречает первую годовщину в том же духе — без спешки, с итальянским игристым с утра и праздником на весь день. Основательницы проекта Татьяна Красноперова и Екатерина Солодянкина собирают 1 июля всех, кто за этот год стал считать Di Nulla своим местом.

Каждый, кто будет с нами в этот вечер, почувствует себя частью нашей истории, нашей большой итальянской семьи

Главной темой праздника выбрано побережье Амальфи с его солнечными лимонными рощами и неспешным укладом жизни. Эта идея проходит через оформление и дресс-код: гостей приглашают прийти в белых, молочных, песочных, голубых или лимонных тонах, выбрав лёгкие ткани и натуральные фактуры. С наступлением вечера у входа заработает welcome-зона с коктейльной стойкой и фотозоной с лимонными деревьями.

Музыкальная программа начнётся в 19:00, а в паузах между выступлениями шеф-повар Андрей Смирнов будет угощать гостей пастой паккери в соусе а-ля водка. Финалом станет большой лимонный торт со свечами. Получается не один отдельный ужин, а целый день в логике итальянского семейного праздника: сначала игристое и спокойное меню, затем музыка, паста, торт и общий стол.

К годовщине Андрей Смирнов составил специальное праздничное меню, которое будет доступно в течение всего дня как дополнение к основной карте. В него вошли фермерская буррата с тёплыми персиками и земляникой — 1 800 ₽, дыня с крудо из гребешка и пармой — 1 800 ₽, спагетти с морепродуктами, сезонной спаржей и вялеными томатами — 2 600 ₽, а также крем-брюле al limone — 650 ₽.

Барную часть праздника держит лимончелло сауэр — коктейль на основе лимончелло, пало санто и биттера, созданный шеф-барменом Арсеном Эмиряном. Он стоит 1 200 ₽ и работает как прямое продолжение амальфийской темы: лимонный акцент появляется не только в декоре и десерте, но и в бокале. Утро праздничного дня ресторан откроет бокалом итальянского игристого для первых гостей.

За год Di Nulla успел стать для многих москвичей тем местом, куда возвращаются не по случаю, а просто так — за едой, разговорами и ощущением, что никуда не нужно торопиться. Первый день рождения ресторан встречает именно с теми, кто это понял раньше других.