Август по-итальянски в Scrocchiarella

Scrocchiarella готовит трёхдневный гастрономический акцент к Ferragosto — дате, которая в Италии приходится на 15 августа и обычно становится поводом для длинного обеда с близкими. В московском ресторане эту традицию переводят в формат специального меню: с 14-го по 16-е число бренд-шеф Энцо Пумилия будет готовить две позиции, созданные именно для праздничных дней.

Итальянская середина августа в Scrocchiarella звучит просто: горячая пицца, компания за столом и лимонный ликёр в финале.

Первая новинка — «Тропанезе», где основу из томатов и моцареллы дополняют баклажаны, маринованные помидоры, пармезан и листья базилика. Вторая — «Диабло»: к томатно-сырной базе добавляют пепперони, сладкий перец, оливки, сыр дорблю и пикантное масло. К любой из этих пицц в дни предложения гостям нальют лимончелло как праздничный комплимент.