Jules Zang открыл французский ресторан в Большом Афанасьевском
Французский ресторан в Большом Афанасьевском переулке делает ставку на классику, завтраки, десерты, винную карту и камерную атмосферу старой Москвы.11.06.26
В Большом Афанасьевском переулке работает Jules Zang — французский ресторан с камерной атмосферой старой Москвы, классической кухней и отдельным вниманием к десертам. Проект выстроен вокруг эстетики art de vivre: здесь важны не только блюда, но и ритуалы подачи, сервировка, мягкий свет, винтажные детали и ощущение неторопливого обеда или ужина в тихом переулке.
Интерьер Jules Zang обращается к французскому колониальному стилю. В зале — тёмно-зелёные стены, декоративная роспись по старинным эскизам, мраморные столы, ротанговые кресла и винтажные детали, привезённые из Европы. Среди них — мельхиоровые приборы из Франции и антикварные кодлеры для яиц, найденные на английских аукционах. Всё это не выглядит музейной реконструкцией: ресторан скорее собирает узнаваемое французское настроение и адаптирует его к московскому контексту.
Jules Zang работает с французской классикой без тяжеловесности: знакомые блюда здесь подают в аккуратной, светлой и чуть театральной версии.
Кухню возглавляет Натали Королева. Она совмещает опыт шеф-повара и кондитера, поэтому меню держится сразу на двух линиях — классических горячих блюдах и тщательно собранной десертной витрине. В основной части можно найти куриное консоме с кишем с уткой, перепёлку с соусом юдзу, утиную печень с желе из порто, улитки по-бургундски, pâté de foie и бёф-бургиньон. Сезонные продукты появляются в формате специальных меню, которые меняются вместе с гастрономическим календарём.
Утро в Jules Zang начинается с завтраков, которые подают с 10:00 до 14:00. В этом разделе соседствуют сырники, голландские блинчики и круассаны с абрикосовым джемом и перцем тимут. Днём и вечером настроение меняется: на столах появляются белые скатерти, в меню выходят мидии в белом вине, бёф-бургиньон и другие блюда, которые хорошо поддерживает винная карта. Сомелье помогает подобрать пары к еде, чтобы ужин не превращался в формальный набор позиций, а складывался в цельный маршрут.
Десертная часть — один из главных акцентов ресторана. В витрине собраны миниатюрные птифуры, печенье, ромовая баба, крем-брюле, наполеон с ягодами и шу с тонким тестом и щедрой начинкой. Часть сладостей можно взять с собой: формат хорошо поддерживает идею ресторана как места не только для ужина, но и для небольшого французского подарка или красивого завершения прогулки по центру.
Летом Jules Zang открывает террасу, где французская классика звучит спокойнее и легче: можно заказать pâté de foie, бокал вина или десерт и провести вечер с видом на зелень переулка. Ресторан находится по адресу Большой Афанасьевский переулок, 16/8. График работы: со вторника по субботу — с 10:00 до 23:00, в воскресенье и понедельник — с 10:00 до 22:00.
11.06.2026
Лучшие места в городе
