Чаепитие с TKANO в «Культуре встречи»: фарфор Canto и десерты Акмаля Рахимова

Ресторан «Культура встречи» запустил самостоятельный чайный ритуал в партнерстве с TKANO: формат рассчитан на гостей, которым важен не только сам напиток, но и сервировка, настроение, тактильность предметов. Проект объединил предметный дизайн, фарфор и десертную кухню в один цельный сюжет.

В изгибе каждой чашки будто спрятан птичий голос, а в десерте — вкус, знакомый с детства.

Основой сервировки стала коллекция фарфора Canto: предметный дизайнер Абай Жумагулов заложил в линии чайных пар и сервировочных блюд рисунок, повторяющий графику звуковых волн птичьего пения — трелей соловья, жаворонка и ткачика. Так посуда получила не только эстетическую, но и звуковую логику: очертания чашек и тарелок отсылают к акустике живой природы, а душистый чай становится частью этого образа, буквально наполняя формы новым содержанием.

К чаю шеф-кондитер Акмаль Рахимов приготовил десертный сет с ностальгическим акцентом: песочные орешки с варёной сгущёнкой и сливочным сыром, шоколадную колбасу из печенья с какао и орехами, нежные мадленки и небольшую ватрушку. Ягодную начинку для нее можно выбрать из двух вариантов — клубника или голубика. Формат рассчитан на одного, двоих или четверых гостей, а чайная карта включает шесть вариантов — от иван-чая и гречишного сбора до классических ассама и эрл грея.

TKANO — российский бренд текстиля и декора, работающий с 2018 года и вдохновляющийся природными мотивами в каждой коллекции. Чаепитие в «Культуре встречи» стало для бренда способом перенести эту философию за пределы текстиля — в фарфор, вкус и настроение встречи.