Завтраки в Loro на Трубной: новое утреннее меню ресторана

В Loro на Трубной запустили завтраки — теперь фирменные утренние блюда проекта готовят уже в третьем ресторане сети, и у жителей и гостей района появился дополнительный повод заглядывать сюда с самого утра. Ресторан открылся в августе в историческом здании 1914 года, а его интерьер, где сочетаются итальянская классика и современные акценты — тёплое дерево, плотный текстиль, винтажные детали и работы современных художников, — разработала Евгения Ужегова. Панорамные окна наполняют зал светом с первых часов дня, и встречать утро здесь особенно приятно.

Утро в Loro получилось таким, каким должен быть настоящий итальянский день — тёплым, неспешным и щедрым на вкус.

Утреннее меню составил бренд-шеф Loro Николай Вовчинский, собрав блюда для разных сценариев дня — от лёгких сочетаний до более насыщенных позиций. Среди них яйцо с чёрной икрой, авокадо, томатами и бриошью, оладьи из цукини со щучьей икрой, батат с крабом и авокадо, а также зелёный завтрак Loro с яйцом пашот, бурратой, креветками на гриле и свежей зеленью. Для тех, кто предпочитает более плотный старт дня, в меню есть крок-мадам со страчателлой и трюфелем, омлет с базиликом, авокадо и страчателлой, а также яйцо Бенедикт с лососем и авокадо.

Отдельное внимание в меню уделено выпечке: каждый день здесь готовят круассаны, слойки с шоколадом и клубникой, а также улитку с изюмом и фисташкой. Дополнить завтрак можно сладкими позициями — сырниками с ягодами и йогуртом, взбитым творогом с малиной и миндалем или морковным кексом. В меню также обозначены миндальный круассан и слойка с клубникой по 950 рублей.

Для тех, кто выбирает более неспешный формат утра, шеф-бармен Сергей Колохов предлагает бокал Bellini — классического итальянского коктейля на основе игристого вина и персикового пюре. Он стоит 1500 рублей и работает как отдельный утренний жест: не вместо кофе, а рядом с ним, если завтрак хочется превратить в длинное начало дня без спешки.

Завтраки в Loro на Трубной подают ежедневно с 8:00 до 12:00, и новое утреннее меню становится логичным продолжением истории ресторана, открывшегося этим летом в отреставрированном здании начала прошлого века. Для района у Трубной площади это ещё одно место, где можно начать день неспешно — с чашки кофе, свежей выпечки и видом на просыпающийся город за окном. Утренний запуск также закрепляет за новым рестораном привычный для проекта сценарий: приходить в Loro не только на обед или ужин, но и с самого начала дня.