В Крылатском откроется MAPS of Asia с конструктором азиатских блюд

14 и 15 ноября в торговом центре «Крылатский» начнёт работу MAPS of Asia — первая точка самостоятельного бренда городского фастфуда MAPS. Проект задуман как серия доступных маршрутов по кухням разных стран: после азиатского направления команда планирует развивать итальянскую, кавказскую и другие концепции. Название объединяет идею карты с возможностью каждый раз выбирать новый гастрономический маршрут.

Основой первого меню стал конструктор, в котором гость сам определяет состав и остроту блюда. Сначала нужно выбрать классический малатан, кунжутно-сливочный или томатный вариант и один из трёх бульонов — говяжий, куриный либо грибной. Бульоны готовят 12 часов, а интенсивность специй можно настроить под себя.

Следующий шаг — наполнение. В качестве основы предлагают рис и несколько видов лапши: рисовую, яичную, кукурузную, овощную, бобовую, картофельную, гречневую, из батата и удон. К ним можно добавить мясо, морепродукты, куриные сердечки, тофу или сою, а затем выбрать овощи, зелень, водоросли и грибы.

Гастрогид BiBi предлагает относиться к меню как к карте: если один маршрут не подошёл, всегда можно собрать другой и продолжить знакомство с Азией.

Среди более редких дополнений есть корень лотоса, побеги бамбука, грибы эноки, эринги и шимеджи, пак-чой и чой-сум. Финальную стоимость определит вес готовой миски: каждые 100 граммов стоят 160 ₽. Конструктор доступен как на месте, так и заранее на сайте, поэтому последовательность ингредиентов можно продумать до визита.

Для тех, кто не хочет собирать блюдо самостоятельно, предусмотрена готовая часть меню. В неё вошли классические, авторские и тёплые роллы, гунканы, футомаки, суши-попсы в тубусах, гедза, шашлычки и темпура. Также будут готовить пад-тай, удон, рис с говядиной, том-ям, фо-бо и поке-боулы, а на десерт предложат японские моти.

Символом проекта стал гастрогид BiBi — персонаж с прошлым в IT и опытом десятилетних поездок. По легенде он запоминает города через еду, первым пробует новые позиции и помогает собирать вкусовые маршруты. В дальнейшем сезонные обновления должны менять набор блюд, сохраняя общую механику выбора.

В дни открытия гостей угостят суши-попсами при заказе по меню, подписке и регистрации в программе лояльности. MAPS of Asia находится в ТЦ «Крылатский» по адресу Осенний бульвар, 12.