«Мезобели» — грузинское кафе-сосед на Большой Якиманке

На Большой Якиманке, там, где раньше работало кафе «Оджахури», начало работу городское грузинское кафе «Мезобели». Название переводится с грузинского как «сосед» — и именно эта идея легла в основу нового кафе: возможность заглянуть без предварительной договорённости, разделить стол с кем-то ещё и остаться на разговор дольше запланированного.

Кофе в одиночку в Тбилиси не пили — сварил чашку, зови соседа, с ним и вкус другой, и разговор длиннее.

Автор проекта — Ани Чубабрия, коренная жительница старого Тбилиси, где соседские отношения традиционно были почти семейными. Эту домашнюю логику она перенесла в московское кафе: здесь не выстраивают дистанцию между гостем и заведением, а стараются работать как открытый дом по соседству — с утренним кофе, дневным обедом и вечерним бокалом вина для тех, кто оказался рядом в любое время дня.

За кухню в «Мезобели» отвечает шеф-повар Дмитрий Костин, который сочетает в меню классические грузинские рецепты и современные авторские позиции. Среди блюд — сациви на миндальном соусе, салат с цукини и грузинской страчателлой, хачапури с грушей и горгонзолой, чакондрили с ташмиджаби, а также несколько видов хинкали: классические с говядиной и свининой, хинкали чкмерули и мини-хинкали с сыром в соусе четырёх сыров. Барная карта построена по принципу кафе на каждый день и включает грузинские и домашние вина, игристое, авторские и классические коктейли, лимонады, чай и кофе.

При кафе работает закрытая летняя веранда на 40 посадочных мест — рассчитанная на долгие обеды, вечерние встречи и ужины, которые начинаются как короткая пауза, а заканчиваются уже под вечер. По воскресеньям здесь планируют устраивать отдельный формат — посиделки с хашом и чачей для тех, кому нужно восстановиться после выходных. Так «Мезобели» закрепляет за собой роль не просто нового грузинского адреса на карте города, а места, куда можно заходить регулярно, почти как к соседям.