NOA запустил летнее меню с арбузом и морепродуктами
Летняя карта NOA строится на продуктах короткого сезона: арбузе, томатах, клубнике и морепродуктах, а к ним добавляет холодный кофе, шоты и летние коктейли.25.06.26
NOA пересобрал сезонную карту под ритм долгих летних обедов: здесь важны не сложные конструкции, а свежесть, прохлада и продукты, которые особенно хороши в короткий тёплый сезон. Обновление получилось цельным — с лёгкими закусками, холодными супами, десертами, кофейными напитками, витаминными шотами и вечерней коктейльной частью.
Арбуз в новой карте работает сразу в нескольких ролях: освежает панцанеллу, соединяется со страчателлой и даёт фруктовый контраст гребешку в крудо. Холодные супы собраны так, чтобы можно было выбрать настроение: гаспачо делают либо с крабом, либо с той же арбузной нотой, а окрошку оставили в двух привычных основах — айрановой и квасной. Томаты здесь идут не фоном, а самостоятельным вкусом: их тонко нарезают для карпаччо и дополняют сардинами. Если нужен более плотный обед, подойдут пицца, где креветки встречаются с цукини, или лепёшка, построенная на сладко-солёном сочетании клубники и страчателлы. Десертный финал тоже летний: два варианта канноли — шоколадный и с цукатами — плюс лимонное джелато.
Летняя карта NOA держится на простом принципе: меньше демонстративной сложности, больше сезонного продукта и ощущения неспешного обеда.
Напитки в обновлении работают как отдельный маршрут. Днём это может быть холодная кофейная пара: в эспрессо-тонике за вкус отвечают слива и грейпфрут, а колдбрю уходит в более ягодную сторону за счёт вишни и чёрного чая. Некофейные позиции устроены мягче: виноград добавили к айсти на сенче, а томатный чай сделали ароматным — с бергамотом, орхидеей, мятой и эвкалиптом. Для короткого бодрящего сценария есть витаминные шоты: гранат с юдзу, щавель с имбирём, ананас с чиа; отдельно собран сет, где свежие фреши встречаются с эспрессо.
Вечером меню переключается на коктейли: от «Лавандового сна» и «Дзен-спритца» до персикового беллини, россини, смородинового спритца и авторского PornStar Martini. Безалкогольная часть не выглядит приложением к основной карте: лимонады собраны на сочетаниях киви с виноградом и клубники с ревенем, а почти любой коктейль можно попросить в версии без алкоголя.
Поэтому новое меню NOA легко собрать под разные летние сценарии — от лёгкого обеда с крудо, гаспачо и холодным кофе до вечера с пиццей, десертом и коктейлем. Сезонная карта уже доступна гостям и рассчитана на всё лето, а обновление можно воспринимать как готовую летнюю навигацию: еда, кофе, шоты, лимонады и коктейли собраны в одном сезонном ритме.
25.06.2026
Лучшие места в городе
