Франция в Nouge: закуски, Шардоне и винил весь июль
Июльский выпуск «Страны. Закуски. Вино» в Nouge — это французская кухня, два региональных Шардоне и живой звук пластинок по пятницам и субботам месяца.02.07.26
Третий выпуск серии «Страны. Закуски. Вино» в винном бистро Nouge строится вокруг Франции — страны, где гастрономия и виноделие существуют как единый язык. Команда подготовила три авторские закуски и две винные пары из разных французских регионов, которые доступны гостям с 1 по 30 июля.
Каждая закуска — это отдельная интерпретация французской кухни, а не просто следование классике.
Гастрономическая программа открывается деревенским риетом, приправленным пажитником и хересом и поданным с молодым редисом. Следующая позиция переосмысляет известный французский сыр: мусс из сыра Бри и фермерских сливок подают с тёплой бриошью, жареными томатами и трюфельным мёдом. Завершает триптих джамбон — его сопровождают черешня, томлёная в красном вине, свежий тимьян и лимонная вербена. Каждая из трёх закусок стоит 950 ₽. Винная пара месяца составлена из двух сортов Шардоне. Первое — Chardonnay Bourgogne Naïma Didon 2022 года от Дидонов: неоклассический стиль, в котором терруарность Бургундии сочетается с аристократичной структурой и точным балансом, бокал стоит 1 980 ₽. Второе — Chardonnay Peripherique La Sorga 2021 года из Лангедока: натуральное вино Антони Тортюля, одного из наиболее заметных представителей авангардного виноделия Франции, с живым и пластичным вкусом, передающим характер конкретной земли. Бокал — 2 190 ₽.
Параллельно с гастрономическим выпуском Nouge продолжает еженедельные музыкальные вечера. По пятницам и субботам с 21:00 до полуночи пространство наполняется звуком аналоговых пластинок. В июле за вертушками выступают резиденты проекта — Артём Фет, Ваня Вега, Рома Карлин, Альтерлео, Дима Студицкий, Андрей Прокопьев и Михаил Евдокимов, а также арт-директор Алексей Зубков, чьё появление за стойкой запланировано на 17 июля.
«Страны. Закуски. Вино» — последовательный проект, в котором каждый месяц Nouge берёт одну страну и разбирает её через еду и вино. Французский выпуск с его дуэтом Шардоне, авторскими закусками и регулярными виниловыми сессиями даёт возможность провести июльский вечер с конкретной точкой зрения на то, что и как пить.
02.07.2026
Лучшие места в городе
