Для ресторанной команды рост часто упирается не в идеи, а в управление: цифры, продвижение и AI разберут на открытой встрече UPSKILL University в Москве.
ТАЙГАСТРО начал московский сезон в ТЭМУ: один ужин собрал северную рыбу, дичь, ягоды, лесные мотивы и шефов с разным взглядом на регионы России и тайгу.
Полдень в Soma превращается в отдельный ритуал: здесь можно не спешить с завтраком и растянуть его в полноценный бранч с разговорами и хорошим настроением.
Lucky Group выводит EVA за пределы привычного ресторанного центра: сначала Prime Park, затем Сколково, с греческой кухней для ежедневных поводов рядом.
Конец лета — повод превратить любимые летние ягоды в тему сезонных меню: рестораны Москвы соревнуются в подаче арбуза и дыни в неожиданных летних форматах.
От деревенской кухни до проектов Новикова, Рапопорта, Березутских и Кетгласа — биография, которая объясняет стиль флагманской «Сыроварни» на Никитской.
Вечер, где вино слушают, а не только пьют: винный дом LeGato подбирает музыку к каждому образцу, а финалом станет закрытая ночная экспозиция океанариума.
Share bistro и hi,dear предлагают провести вечер так, чтобы захотелось поделиться им с другими — через музыку, аромат и вкус, собранные в один сценарий.
Хочется почувствовать Италию без билета на самолёт? Московский бар обещает август, где кино, костюмы и коктейли заменят туристический маршрут по стране.
Иногда шефу одной кухни достаточно заглянуть на территорию другой, чтобы получилось нечто неожиданное — блюдо, которое работает лучше привычной классики.
В WU SHU барная карта ведет не только к стойке, но и в студию 128 bpm: за напиток дают сертификат на тренировку, которую можно выбрать до конца августа.
Барная неделя в Black Hat работает как маленькое путешествие на Таити: ром, фрукты, живопись Гогена и тропический сценарий до середины августа в Москве.
Пока лето на пике зрелости, в Atlantica наступает сезон самых сочных вкусов — терраса, свежие фрукты и барная карта, придуманная для долгих летних разговоров.
Nouge меняет географию винной карты каждый месяц: в августе очередь дошла до Греции — тепло южной кухни и живой винил вместо привычного плейлиста по вечерам.
Кофейня делает ставку не только на кофе на бегу: в меню появились плотные завтраки, блюда с азиатскими и восточными акцентами и сэндвич-вызов на 750 граммов.
Новая коллаборация в Москве соединяет вечер в баре и spa-ритуал в один сценарий — способ выключиться из городского ритма без долгих планов и лишних решений.
Советская стилизация, живая очередь и символическая цена превращают календарный праздник в небольшой спектакль вокруг кружки пива и гренок с икрой воблы.
