В «Эларджи» отметят Ртвели с мцвади и мачари
«Эларджи» проведет осенний Ртвели в кахетинской логике: виноград, мцвади на лозе, чурчхела, мачари, винный базар и грузинский маркет во дворе ресторана.06.10.26
В «Эларджи» 10 октября устроят Ртвели — осенний грузинский день, посвященный винограду и кахетинским обычаям. Программа начнется в 13:00 и завершится к 17:00; для ресторана это уже семнадцатый сезон такого дворового события. В центре будут еда на огне, первые вина нового урожая, грузинские продукты и творческие активности для гостей разного возраста.
Кулинарная часть держится на мцвади на цалами: мясо будут жарить на лозе, чтобы сохранить характерный виноградный дым. Еще один обязательный элемент — мастер-класс по чурчхеле. За винную линию отвечает мачари, раннее игристое вино с невысоким градусом, а также базар, где грузинские вина предложат по себестоимости.
Главная роль у винограда: вокруг него собирают огонь, молодое вино, сладкую чурчхелу и рынок грузинских вкусов.
Маркет грузинских специалитетов дополнит еду и вино, а творческая зона сделает событие не только взрослым винным днем, но и семейным осенним сбором. Идея Ртвели в «Эларджи» не в парадной реконструкции, а в живом городском празднике: несколько часов, понятная программа и традиция, которая остается теплее музейной версии именно во дворе ресторана.
