Шесть морей на одном блюде: рыбное плато в «Рыбе Мечты»

Московский ресторан «Рыба Мечты» расширил меню форматом, рассчитанным на компанию: новое плато из рыбы и морепродуктов объединяет несколько ключевых позиций заведения, которые раньше приходилось выбирать по отдельности. Блюдо задумано как гастрономическое высказывание в пользу разнообразия — когда хочется охватить всё сразу, не жертвуя ни тунцом, ни гребешками.

Плато — это когда не нужно выбирать между рыбой и морепродуктами: всё главное уже на одной тарелке.

Состав плато охватывает широкий спектр вкусов и текстур. Тунец на гриле соседствует с нежной черной треской и барабулькой, а среди морепродуктов — тигровые креветки, морские гребешки и кальмар. Блюдо дополнено гарниром: рассыпчатым рисом, сладкой кукурузой и кабачками, также приготовленными на гриле. К подаче прилагаются два соуса — острый спайси и классический тартар, которые позволяют менять акценты в зависимости от того, что пробуешь в данный момент.

Стоимость плато составляет 2500 рублей. Важный нюанс: блюдо доступно исключительно в будние дни — с понедельника по пятницу, и только в дневные часы, с полудня до четырёх часов вечера. Формат ограниченной подачи делает его подходящим выбором для неспешного обеда с коллегами или семьёй — когда есть время сесть за стол по-настоящему.

Рыбное плато в «Рыбе Мечты» — редкий случай, когда одно блюдо заменяет целую рыбную дегустацию. Шесть видов морских продуктов, гарниры и два соуса превращают будничный обед в полноценное застолье, не требующее долгого изучения меню.