День кваса в «Свободе»: две версии летнего напитка
Летний напиток из лаборатории «Свободы» получил две версии — классическую ржаную и тропическую с маракуйей. Партия ограничена и уже в барах с 17 июня.17.06.26
День кваса в «Свободе» и «Свободе-2» превратили в запуск собственного летнего напитка. С 17 июня в двух московских барах продают авторские купажи, созданные в лаборатории проекта: плотную ржаную классику и более фруктовую версию с маракуйей. Оба варианта выпущены ограниченной партией, поэтому напитки останутся в меню только до последней бутылки.
Первый купаж называется «Квассика» и стоит 900 ₽. В нём команда делает ставку на насыщенность: плотное, почти сиропное тело, яркую карбонизацию, хлебную сладость и характерную горчинку ржаной корки. Вторая версия стоит 1300 ₽ и строится на той же базе, но получает тропический поворот. Маракуйя добавляет фруктовую сладость и лёгкую кислинку, подчёркивает терпкость ржи и делает вкус более объёмным.
В «Свободе» уверены: за хорошим квасом всегда выстраивается очередь, поэтому знакомство с новой партией лучше не откладывать.
Новый напиток рассчитан не на долгую сезонную линейку, а на короткий летний сценарий: зайти в бар, взять холодный квас и сравнить две интерпретации знакомого вкуса. «Квассика» отвечает за прямую связь с хлебной классикой, а версия с маракуйей — за более яркий, пряный и чуть экзотический акцент.
Продажи идут одновременно в «Свободе» и «Свободе-2». Когда ограниченная партия закончится, оба купажа снимут с предложения.
17.06.2026
Лучшие места в городе
