«СВОЁ» проведёт ужин с продукцией «Весёлой коровы»

2 июля в 19:00 бистро «СВОЁ» проведёт гастрономический вечер, связанный с подмосковным хозяйством «Весёлая корова». Событие назвали «Лето на ферме»: на один вечер зал станет местом встречи ресторана, поставщика и гостей, которым интересны локальные продукты без лишней дистанции.

Команда давно строит меню вокруг прямого контакта с российскими производителями, поэтому новый формат выглядит естественным продолжением этой линии. Главная задача вечера — показать не абстрактную «фермерскую тему», а конкретный вкус: сыр, овощи, ягоды, молочные продукты и то, как они меняются после работы кухни.

«Лето на ферме» — это не презентация поставщика, а спокойный ужин о происхождении еды, сезонности и доверии к продукту.

Сначала гостям предложат кабачки с гриля и сырным соусом. Следом появятся две позиции на контрастах: клубника со страчателлой в салатной версии и халуми после обжарки — с чатни из груши. Финал сделают мягким и сладким: сырники дополнят сметаной, трюфельным мёдом и ягодами. Винное сопровождение подберут к каждому курсу, оно уже включено в стоимость участия.

Такой набор складывается в понятный маршрут: сначала овощной и сырный вкус, затем более плотная молочная текстура, фруктовая сладость и тёплый финал. Блюда не пытаются усложнить тему локальности, а дают ей простую форму — через сезонные сочетания и продукты, которые можно распознать без объяснений.

Отдельная часть программы — запуск витрины. На ней появятся продукты «Весёлой коровы» и натуральные позиции партнёров проекта. После ужина гости смогут купить то, что понравилось за столом, и продолжить знакомство уже дома. Для ресторана это способ соединить вечерний сценарий с повседневной покупкой.

Стоимость участия — 4 500 ₽, количество мест ограничено. Запись открыта по телефону +7 (936) 236-27-59. Встреча пройдёт в Большом Афанасьевском переулке, 3, стр. 3; бистро работает ежедневно с 12:00 до 00:00.