La Poste привёз в Москву свердловскую слойку из Екатеринбурга

В La Poste появился новый региональный выпуск «Почтовой булочки»: московский проект объединился с екатеринбургским кафе «Слойка» и фестивалем ТАЙГАСТРО. В центре коллаборации — свердловская слойка, один из гастрономических символов Урала. В Москве её предлагают с 15 июля до 15 августа, а сама история работает как обмен между двумя городами: La Poste знакомит гостей с уральской выпечкой, а в Екатеринбурге на это время появляется куглоф от московской команды.

Свердловская слойка — уральский ответ круассану: хрупкая, тёплая, масляная и очень короткая по жизни.

Для проекта «Почтовая булочка» это логичный сюжет. Его смысл — не просто выпускать сезонную сладость, а собирать вокруг неё локальные продукты, городские кафе и узнаваемые вкусы из разных регионов. В случае со «Слойкой» такой вкус связан с Екатеринбургом и рецептом конца 1960-х: сдобные пласты, сливочное масло и штрейзель сверху. Важна и подача — булочку советуют есть тёплой, добавляя взбитое масло и варенье из лесной земляники.

Кафе «Слойка» работает в Ельцин Центре и строит меню вокруг локальной кухни. Для горожан свердловская слойка — не абстрактная ретро-выпечка, а понятный вкус из детства; для туристов — быстрый способ познакомиться с уральской гастрономией без длинного маршрута по городу. В La Poste эту роль переводят на московскую почву: булочка становится съедобной открыткой из Екатеринбурга и продолжает идею проекта о гастрономической почте между регионами.

Коллаборация продлится один месяц. До 15 августа свердловскую слойку можно найти во всех отделениях La Poste, а параллельный ответный жест — куглоф La Poste — доступен в екатеринбургской «Слойке». Так два проекта меняются не только продуктами, но и городскими интонациями: уральская слойка приезжает в Москву, а французская кондитерская традиция получает адрес в Екатеринбурге.