Александр Вяхерев: Сочи, море и авторская кухня юга

Александр Вяхерев — ресторатор и бренд-шеф гастробара «МОРЕ» в Сочи. Его кухня выросла из опыта WRF, работы в Red Fox, участия в запуске ресторанов на Красной Поляне и шефской позиции в «Плакучей Иве». Сегодня Вяхерев собирает собственный южный стиль: средиземноморская легкость, паназиатские акценты, черноморский продукт и энергия курортного города. Для него Сочи — не фон, а источник вкуса: море, горы, сезонные овощи и рыба задают ритм меню.