Из китайской кухни Благовещенска — в бренд-шефы Архангельска: Алексей Городничев
Алексей Городничев: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации.24.10.22
бренд-шеф ресторана «Во дворе», Архангельск Шеф повар из Архангельска с опытом работы в различных форматах и авторским подходом к кухне. Бренд-шеф архангельского ресторана "Во дворе" Алексей Городничев – мастер локаворской кухни и педагог с десятилетиями практики. Из китайских корней в локавор Шеф-повар из Архангельска Алексей Городничев начал карьеру профессионального повара на кухне японского ресторана в Благовещенске, где работал с 13 лет. Именно там он узнал важность качественного продукта и точности вкуса без ненужных наслоений. В 30-местном японском ресторане, принадлежавшем японским владельцам, Городничев получил практику, которую не заменишь.
Профиль Алексей Городничев строится вокруг конкретных карьерных этапов и ресторанной практики.
24.10.2022
Другие статьи из рубрики
