Алексей Насонов: от итальянской кухни Кстово до seafoodbar Баренц в Нижнем Новгороде
Алексей Насонов — шеф-повар seafoodbar Баренц в Нижнем Новгороде, специализируется на средиземноморской кухне с 2018 года.24.06.22
С 2018 года Алексей Насонов стоит за штурвалом кухни seafoodbar Баренц — заведения с двумя точками в Нижнем Новгороде: на Костина и на Рождественской. Его специализация — средиземноморская кухня, а путь к нынешней должности занял несколько лет насыщенной работы в разных городах.
Стажировка в московском ресторане Рыба Моя в 2016 году стала поворотным этапом в карьере нижегородского шефа.
Профессиональную биографию Насонов начал в 2013 году в Кстово, где возглавил кухню ресторана итальянской кухни Cipollino и проработал там до 2015-го. В 2016 году он отправился в Москву на стажировку в Рыбу Мою, а по возвращении занял позицию шеф-повара в нижегородском кафе Caramel — и оставался там до 2018 года. Seafoodbar Баренц стал следующим и на сегодняшний день основным местом его работы.
Сегодня Алексей Насонов руководит кухнями обеих нижегородских локаций Баренца, выстраивая концепцию вокруг морской тематики и средиземноморских вкусов.
24.06.2022
Другие статьи из рубрики
