Руководитель двух лучших ресторанов России

Руководить одновременно двумя ресторанами с принципиально разными концепциями - задача, с которой сталкиваются немногие. Шеф-повар Егор Курдицкий возглавляет кухню паназиатского Mandarin и итальянского L'Olivo в составе курорта Mriya Resort & Spa.

Я часто думаю о том, как однажды меня признали талантом. И решил не упустить этот шанс.

По базовому образованию Курдицкий — повар-кондитер и техник-технолог. Он проходил стажировку на острове Искья вблизи Неаполя в Италии. Затем он начал работать с известным итальянским шефом Джузеппе Приоло в ресторане «Francesco».

С 2008 по 2020 год Курдицкий прошел через несколько ключевых проектов Ginza Project, последним из которых был Capuletti. Затем он занялся запуском загородных ресторанов и работал бренд-шефом в магазине «All foods».

Сегодня Егор Курдицкий работает в Mriya Resort & Spa и говорит, что между двумя концепциями видит творческий стимул.