Микита Гецман: минский шеф, который переделал кухню PODS под уровень его коктейлей
Минский шеф Микита Гецман возглавил кухню московского PODS и полностью переписал меню, подтянув гастрономию до уровня легендарной коктейльной карты.06.11.25
Микита Гецман — шеф-повар ресторан-лаунжа PODS в Москве, работающий в стиле comfort food. Уроженец Минска, он успел заявить о себе сразу в нескольких заметных московских проектах, прежде чем взяться за переосмысление кухни одного из самых атмосферных заведений города.
Гецман пришёл в PODS с конкретной задачей: сделать еду такой же сильной, как коктейльная карта и дымные ритуалы заведения.
Карьерный путь Гецмана в столице прошёл через «Ладо» и «Кривоколенный 9с3» — оба проекта стали для него площадками, где он сформировал собственный голос. Следующим шагом стало соучастие в открытии ресторана Jun совместно с иностранным шефом из Lucky Group — опыт, который позволил ему выйти за рамки локального контекста и поработать в международной команде.
В PODS Гецман взялся за кухню основательно: меню было обновлено полностью, а не точечно подправлено. Его задача — вывести гастрономическую составляющую на тот же уровень, что и коктейльная программа с её дымными ритуалами, уже ставшими визитной карточкой заведения. Comfort food в его понимании — это не упрощение, а осознанный выбор языка, на котором говорит кухня лаунжа.
06.11.2025
Другие статьи из рубрики
