Тимур Кокурин: от культовых заведений до первого truecost-ресторана в Нижнем Новгороде

Знатоки нижегородской кухни знают шеф-кулинара Тимура Кокурина, чьи блюда знакомы горожанам задолго до того, как они узнали его имя. В разные периоды своей карьеры он возглавлял рестораны «Совок» и «Салют», ставшие культовыми заведениями города за счет нестандартного подхода Тимура к вкусу и формату.

Новая профессиональная ступенька для шефа — ресторан «СОЮЗ REST» в Нижнем Новгороде, первый в городе с системой truecost.

Свой путь в кулинарии Тимур Кокурин построил через эксперименты с концепциями и форматами: азиатская и европейская кухня — все это стало его фирменным почерком. Сегодня он продолжает расширять гастрономические горизонты для нижегородцев, возглавляя ресторан «СОЮЗ REST», где вместе с командой он реализует уникальные идеи.

За пределами ресторана Тимур Кокурин остается верным семьянине и человеком с широким сердцем. Ему доверяют его близкие, и его авторитет в нижегородской кулинарной среде очевиден уже на первый взгляд.

Шеф-кулинар Тимура Кокурина известен своей способностью мыслить вне рамок привычных норм, природным чутьем для сочетания вкусов. Эти качества позволили ему превратить рестораны «Совок» и «Салют» в знаковые места Нижнего Новгорода.