Владислав Стрельников: от бабушкиной кухни до двух московских ресторанов
Шеф-повар Azalea и Garum в Москве. Совладелец пиццерии, магистрант РОСБИОТЕХа, готовится к стажировке в Европе и нормативу мастера спорта по жиму лёжа.19.10.24
Владислав Стрельников возглавляет кухни Azalea и Garum в Москве. Его маршрут начался не с семейной медицинской традиции, а с техникума, соревнований и первой ресторанной работы в Sartoria Lamberti; дальше были Владикавказ, Wine Religion, Garum Bar и собственный опыт управления кухней.
19.10.2024
Другие статьи из рубрики
