Александр Кадач: нижегородский путь к «Гастрономике»

Александр Кадач возглавляет кухню гастробара «Гастрономика» в Нижнем Новгороде. Проект работает с авторской и европейской кухней, а сам шеф в ресторанной сфере больше двух десятилетий.

Начинал Кадач с позиции помощника повара в небольшом городе Нижегородской области. За первые пять лет он вырос до самостоятельного шеф-повара, а затем сменил несколько ресторанов Нижнего Новгорода и области, работая с разными направлениями.

Профессиональный опыт он дополнял стажировками в Москве и Санкт-Петербурге. В его биографии есть и конкурсные результаты: победа на городском кулинарном конкурсе в Дзержинске и второе место на областном соревновании.

Кадач описывает себя как дипломатичного и умеренно строгого руководителя. Он женат, воспитывает двоих детей, занимается спортом и старается полностью вкладываться в работу и в любое дело, за которое берётся.