Владимир Савченко: семейная кухня, нижегородские рестораны и Andrea’s
Владимир Савченко работает в Andrea’s; его путь начался с итальянского ресторана и продолжился в нескольких нижегородских командах.25.06.22
Владимир Савченко занимает шефскую позицию в Andrea’s в Нижнем Новгороде. В его работе пересекаются несколько направлений — от итальянской и испанской до русской и восточной кухни.
Интерес к профессии появился рядом с мамой, поваром-кондитером: Савченко подолгу наблюдал, как готовятся торты и десерты. Базовое образование он получил в нижегородском училище №15, где учился в 2004–2007 годах, а затем в 2008 и 2010 годах проходил повышение квалификации в «Алекс Класс».
Работать на кухне Савченко начал 30 июля 2007 года. Первым серьёзным местом стала «Золотая вилка», где он попал к Антону Ковалькову. Затем был ресторан «Бельканто» и команда Андрея Сулима.
Позже Савченко работал су-шефом в «Онегине» и проходил этап в Ilyingroup. Сейчас его основное место — Andrea’s. Свободное время он отдаёт семье, дочери и активному отдыху.
25.06.2022
Другие статьи из рубрики
