РейтингЖурнал

• Рестораны
• Кафе
• Бары
• Кофейни
• Отели

Лучшие итальянские рестораны Петербурга

Бранч в INNER от Мансура Валиева и gaby bistro

2 мая с 12:00 до 16:00 ресторан INNER проведёт совместный бранч с шеф-поваром Мансуром Валиевым и готовящимся к открытию gaby bistro.

Евгений Энгельке: от свинины с бананами до концепции italy. за тринадцать лет

Концепт-шеф Евгений Энгельке уже 13 лет работает в петербургском ресторанном сообществе italy. — и всё началось с тушёной свинины с бананами и карри в семь лет.

Денис Лукьяненко: от «сносных» блюд на родительской кухне до бренд-шефа Salone pasta&bar

Денис Лукьяненко — бренд-шеф-повар Salone pasta&bar в Санкт-Петербурге и Москве. Прошёл путь от домашней плиты в 14 лет до руководства итальянским брендом с присутствием на трёх рынках.

Артем Шмонин: крупнейшая коллекция агавы и тысяча литров Маргариты за год

Артем Шмонин — шеф-бармен Juan Cantina Espanola в Санкт-Петербурге, собравший крупнейшую в заведении коллекцию агавовых напитков и сделавший Маргариту главным героем сезонного меню.

Шеф Павел Ермишкин: от хвороста в шесть лет до испано-мексиканской кантины в Петербурге

Павел Ермишкин — шеф-повар Juan Cantina Espanola в Санкт-Петербурге. Его путь в профессию начался в шесть лет с домашнего «хвороста» и прошёл через армейскую кухню, Шри-Ланку и рестораны компании Italy&co.

Виктор Кислинский: от семейной Италии Витторио де Вилла до бренд-шефа Joli, Hitch и Goosegoose

Виктор Кислинский — бренд-шеф Joli, Hitch и Goosegoose. Прошёл путь от семейного ресторана Italia до работы с итальянскими шефами мирового уровня и десяти лет в команде italy&co.

Сергей Гальцев: блюда в бизнес-классе Аэрофлота и премия лучшего шефа Петербурга

Сергей Гальцев — бренд-шеф петербургского сообщества italy., объединяющего Juan Cantina Espanola, Ателье tapas&bar и Jam cafe. В 2024 году признан лучшим шеф-поваром по версии премии «Что где есть в Петербурге».

Владимир Полторацкий: от ночей в ресторане до авторской русской кухни в Bist

Шеф-повар Владимир Полторацкий в петербургском Bist переосмысливает русскую кухню через личную память — от бабушкиных грядок до первого знакомства с незнакомым блюдом.

Futurist обновил меню: кокосовая полента на завтрак, тартар из гребешка и веганский ганаш

Ресторан Futurist в Санкт-Петербурге обновил завтраки, основное меню и коктейльную карту, а шеф Александр Григоренко добавил девять новых позиций.

INNER обновил весеннее меню бранчей на Петроградской стороне

Ресторан INNER в Санкт-Петербурге запустил весеннее меню бранчей от шеф-повара Александра Григоренко, которое подают каждые выходные с 10:00 до 16:00.

Soul Babe: год работы, новое меню и два виниловых сета

Петербургское бистро Soul Babe отмечает годовщину 25 апреля: фирменный коктейль, два виниловых сета и дегустация блюд обновлённого меню.

Кадзухико Кидзима: рамен, сакэ и японская дипломатия на берегах Невы

Кадзухико Кидзима строит японскую гастрономическую экосистему в Петербурге: рамен-производство Fukuoni, сакэ-бар Takadaya и статус посла японской кухни.

Бистротека: официальное открытие нового проекта Дарьи Кузьмичевой

Бистротека на Карповке официально открывается 25 апреля, с диджей-сетами, велком-дринком и новой концепцией проекта Дарьи Кузьмичевой.

Возвращение к истокам: Sangre Fresca проведет агавовую среду в El Copitas Bar

Барная команда московского Sangre Fresca едет в Санкт-Петербург на гостевую смену в El Copitas Bar, с авторскими коктейлями и агавовым сетом.

Lotus Bistro: ужин с raw-морепродуктами и винами пяти регионов

Lotus Bistro приглашает на ужин из пяти курсов, где raw-морепродукты и рыба сочетаются с шампанским и винами французских регионов, Германии и Испании.

Весна в Harvest: лосось, ягнёнок и утка в новом сезонном меню

Harvest в Санкт-Петербурге запустил весеннее меню: севиче из лосося с фенхелем, бифштекс из ягнёнка с баклажаном и фетой, гратен с вяленой уткой и пекорино.

Новое меню в Frantsuza Bistrot: 14 блюд от Ивана Фролухина

Frantsuza Bistrot обновил меню четырнадцатью новыми блюдами, где французская база соединяется с сезонными вкусами, субпродуктами, рыбой и десертами.

PERSIMMON откроется на Большой Морской в Петербурге

В историческом доме на Большой Морской готовят к запуску PERSIMMON, ресторан с огнём, печью и восточной кухней, где гастрономия соединяется с выразительным интерьером.

Анастасия Савина: от челябинской «Антресоли» до бренд-шефа петербургской Fresa's group

Анастасия Савина — бренд-шеф кондитер петербургской Fresa's group: профессиональный путь от челябинской кухни до авторских десертных концепций для городских ресторанных сетей.

Владислав Мишуков: из Архангельска — в су-шефы петербургского Harvest

Владислав Мишуков — су-шеф Harvest: Архангельск, Ярославль, стажировка в Sage и авторская кухня с нордическим акцентом.

Пасхальная коллекция десертов в ресторане KIRA

Бренд-кондитер Наталья Дорошенко подготовила пасхальную линейку для KIRA: творожная пасха в форме яйца, миланский панеттоне, сырки с маракуйей и кекс. Выдача 11–12 апреля.

Пасхальные куличи от Маргариты Арзамазовой в ресторанах Алексея Алексеева

Шоколадный и апельсиновый куличи на бриошевом тесте. Предзаказ до 8 апреля, выдача 11–12 апреля в INNER, Itameshi, Futurist и Lotus bistro.

Роман Шульц: десерты как отдельная драматургия меню

Роман Шульц отвечает за десерты в NOK и работает на стыке ремесленной точности, сезонных продуктов и нетривиальных вкусовых ходов.